京東超市11.11健康零食受青睐，成交額同比增長超50%

　　/朝聞通/近年來，大衆對健康生活方式愈發關注，不僅每日三餐要吃得好，正餐之外的休閑零食也要吃得健康。主打“低GI”“配料表幹淨”“高蛋白”等各式健康賣點的零食受到消費者青睐。然而，健康零食走俏的同時，圍繞這些健康零食标簽的模糊宣傳與“擦邊”行為屢見不鮮，消費者要想辨識真僞并不容易。

　　為讓消費者更好地辨識選購，京東超市根據業内标準對主打健康概念的零食産品進行分層，從低GI、低糖、低脂、低鈉的“低系列”，到0糖、0反式脂肪酸、無脂肪、配料表幹淨的“無系列”，再到高蛋白、高鈣的“高系列”，以及富含膳食纖維、藥食同源配方、富硒的“加系列”，為符合該系列标準的産品打上“安心品質”标簽，并把“三道品控關”深度嵌入到商品從入倉到上架後的全周期，讓每一個健康零食标簽都能有據可依。

　　以低GI為例，目前，我國食物GI标準以行業标準和團體标準為主，首部GI國家标準《食物血糖生成指數測定與标示規範(征求意見稿)》于今年4月17日截止反饋，但國标尚未出爐。那麼，渠道端的選品和品控，就成了替消費者把關的重要防線。

　　京東超市以“三道品控關”為核心，建立起了圍繞健康零食的全鍊路檢測體系：第一道準入關，不是随便一張檢測報告就能過關，在宣稱低GI标識的産品中，要求每份碳水< 7.5g 且碳水占宏量營養素< 50%，且不含可利用碳水化合物(如純肉、油、鹽、純蛋白粉等);所有健康宣稱，連同源頭工廠的品控能力，都要一并核驗。第二道驗收關，入庫100%抽檢，在庫高風險批次抽查驗證，不合格整批退回，并對供應商追責治理;同時，監控倉儲環境的溫濕度，确保符合産品标識的貯存條件。第三道複核關，上架後，對于用戶投訴或評價低的風險産品，抽檢複核營養指标等是否與宣稱相符。每一個健康零食标簽，都要闖過三道關，讓消費者挑選産品時不用再對着配料表反複甄别，告别套路，輕松省心。

　　近期，京東超市就委托華測檢測對覓菓富硒鮑魚果仁、雪原高鈣奶巧奶片進行抽檢，11月6日出具的檢測報告顯示，兩款産品中鈣、硒的實際含量均高于包裝标示數值，并符合國家标準中每100g中≥30%NRV(固體)的要求，是名副其實的“高鈣”、“富硒”健康零食。

　　這套日趨完善的健康零食品控體系，将看不見的健康承諾轉化為看得見的可信數據，在今年京東11.11得到消費市場驗證。數據顯示，11.11大促前半程，京東超市的健康零食成交額同比增長超50%，其中，醬鹵牛肉品類成交額同比增長超130%，主打高蛋白輕食的袋鼠先生品牌成交額同比增幅超200%;從10月30日至11月9日，雞胸肉、歐式面包、燕麥脆的成交額分别同比增長30%、27%和80%。11月9日晚8點，京東超市11.11巅峰秒殺日52小時已開啟，多款健康零食好物低至7折，多買多返更便宜，快來鎖定限時優惠，健康零食囤起來。