新技術開創新民生 ——廚易時代《上海市·城市生鮮食品配送網》

                       居民買菜無需出門，上午訂下午到，田頭到家全程冷鍊可溯源;

餐飲食堂采購食材，無需車輛人員，網絡下單配送到門好管理。

一、項目簡介

成立于2010年5月的上海廚易配菜有限公司率行業之先， 首創《廚易時代·城市生鮮食品配送網》全新都市民生服務業項目(www.4008917517.com，簡稱“廚易時代”)。廚易時代在大力改善農貿市場、現代賣場以及電子商務衆多不足之處的同時，科學地汲取了各自的優勢，打造出集生鮮供需交易平台、城市物流配送、社區智能售菜與提貨無人終端于一體的，都市生鮮食品全新采供服務解決方案。

通過《廚易時代·城市生鮮食品配送網》，客戶們得以直接向供應商購買各種生鮮食品。廚易時代通過甄别篩選國内各大知名生鮮食品供應商，組織其集聚于《廚易時代·城市生鮮食品配送網》供應商平台端，為廚易時代客戶提供品質可靠(産地或生産商直供、可追責溯源及索賠)、性價比優越(不高于市場批發價)、品類豐富(上萬種生鮮食品和生活廚房用品、同類産品五種以上)的各種産品。

廚易時代的目标客戶主要分為兩大類：小區居民、餐飲飯店單位食堂。通過網上訂購的方式，直接集約化分别配送給小區居民(B2C)和飯店餐飲兩大目标客戶(B2B)。其中，居民通過網上訂購和現場購買相結合的方式(廚易站有菜品展示窗口，客戶可觀察及現場售賣)，到設置在小區内的《全智能售菜提貨一體機——廚易站》，提取由廚易時代定點定時配送的，小至一日三餐大到聚餐宴請所需的食品食材。 餐飲飯店單位食堂通過網上選購需要的所有生鮮食品食材，第二天上午就由廚易時代直接配送到餐飲飯店單位食堂所在地。

上海廚易配菜有限公司經過長達六年的艱辛探索和不懈奮鬥，終于以最富有發展想象空間和民生情懷的方式，成功打造出了從田間地頭直接送到餐桌的采供體系。現已正式啟動這一堪稱國内外首創的城市生鮮食品O2O商業模式——《廚易時代·城市生鮮食品配送網》，全力打造現代服務業标杆項目，創建中國城市生鮮食品配送服務第一品牌。

二、《廚易時代城市生鮮食品配送網》卓越優勢

1、高性價比

所有生鮮食品直接來自于農場或生産基地，數十家供應商在廚易時代上競價售賣，最強有力地保證客戶能夠獲得所有超高性價比的生鮮食品。

2、高品質

廚易時代對所配送的生鮮食品都建立從源頭到餐飲飯店的全程品質管控朔源監管記錄、科學先進規範的流程工藝與衛生管理體系;對生鮮食品包裝發運、配送調度等作業，嚴格按照食品加工标準規範進行;執行嚴格的入職體檢和定期健康檢查制度。

3、豐富全面的生鮮食品支持

來自于上海、浙江、山東、江蘇、安徽的數十家直供農場基地，以及衆多全球範圍内的優質供應商，充分保證能夠提供強硬而全面的生鮮食品支持。時令果蔬、肉禽蛋品、海鮮水産、糧油副食、酒水茶飲、南北幹貨、休閑食品、日用百貨進口食品等10000多個現有SKU(不斷增加中)，每種品類均有多規格、多價位、多标準、多品牌供客戶選擇。

4、科學先進嚴密的采購體系

餐飲飯店團膳等企業無需出門就可以采購到所需的生鮮食品及其他材料商品。不僅徹底解決了采購管理環節方面的種種弊端，真正實現了最硬實的價格和品質全方位監管，同時具有全面便捷、比價方便、價格透明、送達及時、五證及發票齊全、食品安全可靠等衆多優勢。

5、更高的社會經濟效益價值

廚易時代在支持發展新型農業科技農業方面，提高農産品市場競争力和農民收入方面，以及有效降低城市環境污染等諸多方面(淨菜進入城市，新能源車隊集約配送等)，具有較高的社會和經濟效益價值。

三、新民生新方式、新技術新裝備

新民生 新方式

廚易時代·城市生鮮食品配送網的全智能化小區訂菜提貨終端——廚易站，将海量商品濃縮在5-20㎡社區空間中，方便居民買菜，解決城市菜場布點難問題。利用廚易站網點，和信息化管理系統、廚易網零售商城和批發商城，消除中間環節，為全市飯店、食堂、超市、農貿市場《等商業服務企業，提供批發價配送，從源頭直達終端、消除中間環節，嚴控食品安全，集約配送，提供返銷，大幅降低企業成本。從此，居民買菜可以無需出門，飯店采購網絡即可下單。《廚易時代》掀起的“新民生新方式”浪潮，相信不久的将來勢必會成燎原之勢。

從内涵上而言，廚易為源頭——廣大農副産品和食品生産商，和終端——老百姓和餐飲服務企業提供互動交易平台，減少中間環節，提升運營效率和消費體驗。從外延上來講，廚易時代整合産業鍊的資源，為平台上遊環節提供生産加工等産品标準，為下遊環節提供物流、銷售渠道等增值服務。

上海市城市生鮮食品配送網，用新型農業發展的理念和方式，以培育特色農産品為突破口，以體制創新、機制創新和科技創新為手段，積極和龍頭企業合作，整合農産品資源，提高農産品市場競争力和農民進入市場的組織化程度及科技服務、機制創新，從而提高整個農業産業的種植效率、發展方式。

至2017年末，該台社區生鮮服務智能終端——廚易站，将達到3000座的規模，覆蓋整個上海中心城區及遠郊大型居住區，同時配有物流車輛1500輛。通過加盟合作等多種經營合作方式，把這樣一種最有民生情懷，富有發展想象空間的創新型O2O新商業模式，推至整個長三角地區乃至全國，普惠民生。

(圖:新一代廚易站)

新技術 新設備

《廚易站》作為廚易時代·城市生鮮食品配送網的重要組成部分，是一款國内外最先進的全智能無人售菜與提貨一體機。具有恒溫儲藏、自動售菜出菜、網訂取貨自動循環、辦卡出卡、投币結算、顧客現場投訴、設備自動運作監控、信息和媒體傳播等多項社區生鮮售賣服務功能。現已獲得多項發明、實用新型和外觀國家專利。

《廚易時代·城市生鮮食品配送網》作為上海市政府民生工程的重要項目，獲得了市政府提供的1000輛新能源城市物流車的大力支持。新能源城市物流車的投入運營，在充分發揮廚易時代自身物流網絡優勢的同時，還能夠為相關企業及個人提供城市生鮮食品物流配送服務。通過集約化的生鮮食品物流配送，提高社會和經濟效益，并可以提升城市形象和緩解交通管理難題，為城市綠色環保貢獻力量。