國際爆紅影視男神IAN，助力美國西北櫻桃搶鮮上市

近日，因演過熱播美劇《吸血鬼日記》男主角而爆紅的伊恩擔任神秘嘉賓，在滬出席見面會，再次掀起了一股狂熱的粉絲熱情，活動現場氣氛熱烈，親自喂粉絲吃櫻桃更是引發現場陣陣尖叫。同時在6月底年搭乘3個京滬航班的旅客們有福了，會意外地發現他們“嘗鮮”到采摘僅30多個小時的美國華盛頓州車厘子。這是目前中國航空旅客所能品嘗到的成熟度最佳、離開枝頭時間最短、最接近原産地口味的美國車厘子。讓旅客免費品嘗産自美國華盛頓州的車厘子，讓更多的旅客有機會在萬米高空“邂逅”來自大洋彼岸的世界級美味。這是美國西北櫻桃協會繼去年“美國駐華大使駱家輝叫賣美國西北櫻桃”推出的又一個重量級的營銷舉措。

“剛剛從美國西北部地區摘下的新鮮櫻桃，僅需72小時的時間，就能到中國家庭的水果盤中。”美國西北櫻桃中國市場代表王淼先生補充介紹：“從枝頭到舌尖，如何讓中國消費者也能夠品嘗到同步美國新鮮品質的色澤紅醇，果肉韌厚，口感爽脆，品味鮮甜，果粒飽滿的美國西北櫻桃，這是美國西北櫻桃協會一直在堅持不懈追求的國際标準”。據了解，新鮮櫻桃通過手工采摘以後，直接在當地加工通過電腦和人工分級篩選出顆粒飽滿、新鮮無損的櫻桃，同時用0攝氏度的冰水給車厘子降溫以保障包裝過程不影響最佳新鮮度，挑選出符合大小要求的果品進行包裝。專航直飛中國後保持美國原裝售賣，避免了二次分裝損傷果實表皮。一般情況下，進口食品尤其是生鮮果蔬，往往為了适應遠距離、長時間的運輸需求，不得不在果實還未成熟時就進行采摘，到目的地後再進行催熟。以海運為例，從美國到中國運輸時間一般為40天左右，水果的品質和口感都會因各種原因大打折扣，這就為消費者品嘗世界各地原汁原味的美味留下了遺憾。而美國西北櫻桃協會緻力于全産業鍊運作模式，有效地彌補了消費者的這個缺憾。一方面通過采取包機直航的方式，使運輸時間較轉機運輸或其他方式運輸大幅縮短，從縮短中轉時間而最大限度的保持了車厘子的新鮮度和口感，也使得果實能夠在最佳狀态采摘，不使用額外保鮮劑，以原産地幾乎一緻的品質呈現在消費者面前。另外一方面是全程冷鍊恒溫控制，專業冷鍊物流運輸技術也保障了車厘子的新鮮口感，用最短時間内将最新鮮、最安全、最頂級的車厘子送到中國消費者手中” 。

筆者了解到，由于土壤、氣候等自然環境元素的差異，其他産地的櫻桃無論是在口感上還是外觀上都無法和美國出産的櫻桃相比。美國櫻桃主要分布在兩個地區種植，一個是位于太平洋黃金海岸邊的加利福尼亞州，另一個主要産區是美國的西北部地區，包括華盛頓，俄勒岡，蒙大拿，愛達荷和猶他這5個州，這幾個州生産的櫻桃稱為美國“西北櫻桃”。在特殊北緯37度落基山脈火山灰土壤的多礦物質與純淨高山雪水的灌溉下，白天溫暖光照充足，晚上低溫寒冷，晝夜溫差大，既抗蟲害，又使果體含糖多水分多。而當地果農養殖成千上萬的蜜蜂，則來完成天然授粉的工作，每一棵櫻桃的生長需要7.2C°以下900-1400小時，實足65天冬眠的過程，隻有這樣的環境才能生長出品質優良，味道甜美的櫻桃。才能成為合格正宗的美國西北櫻桃，并根據美國政府的标準，按顔色、大小、堅實度、糖分進行分類出口中國。

美國西北櫻桃含鐵量非常高，位于各種水果之最，常食可以補充體内對鐵元素的需求、促進血紅蛋白再生，既可以防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。富含花青素、經常食用有助于抗氧化，可以養顔駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。同時可以調中益氣、健脾和胃，祛風濕，對食欲不振、消化不良、風濕體痛均有益處。據美國科研人員發現内含的類黃酮、鞣花酸，有利于減輕炎症。更利于痛風患者，并可以降低血糖水平，改善糖尿病，同時抑制癌細胞的生長。

随着國人消費水平和生活品質的不斷提高，“足不出戶嘗遍世界美味”正在成為新的生活時尚。2014年美國西北櫻桃協會在中美兩國相關政府部門和行業協會的大力支持下，其具體運作過程為：商品預售-訂單采購-農場采摘-直送機場-空運回國-檢疫通關-派送上門，整個過程最快耗時不超過36小時。并與國内領先的東航、天貓、天天果園、京東商城等構建線上線下生鮮優品産業鍊，為即将到來的7月美國西北櫻桃季，提供速達、鮮甜、爽脆的美味體驗。