在高水平對外開放中，看水井坊如何構築産業“向下紮根”的定力

　　/朝聞通/釀酒産業作為傳統優勢産業和基礎民生産業，正站在轉型升級的關鍵節點。作為川酒六朵金花之一，紮根成都的水井坊，正通過産能建設、“鍊主”帶動、綠色轉型等一系列實踐，為中國白酒的高質量發展探索可持續增長路徑。

　　向下紮根

　　改革開放以來，我國逐漸成為全球最具潛力的市場之一，高質量“引進來”和高水平“走出去”齊頭并進，區域經濟合作持續推進，對外開放水平不斷提高。

　　2月28日，國家統計局發布的2025年國民經濟和社會發展統計公報顯示，2025年，全年新設立外商投資企業70392家，比上年增長19.1%。這一數據印證了外資對中國市場的長期信心。

　　全球最大烈酒集團帝亞吉歐對水井坊的戰略投資，正是這一趨勢的生動縮影。作為較早深度參與中國白酒産業的國際酒業巨頭，帝亞吉歐堅定看好中國經濟，持續推動水井坊在成都紮根發展。

　　這份“向下紮根”的定力，體現在實實在在的産能建設上。水井坊邛崃全産業鍊基地項目一期已完成投資27.56億元并投入運營，二期項目拟投資40.48億元，已于2024年6月開工。其中，水井坊邛崃全産業鍊基地項目一期通過自動化技改，在保留傳統釀造工藝精髓的同時，大幅提升了生産能效。

　　此外，帝亞吉歐還為水井坊注入了全球化的企業管理經驗和成熟的可持續治理框架，通過建立非遺保護委員會、設立專項基金等，将非遺保護納入企業戰略核心，讓傳統釀造技藝在傳承中煥發新生。同時，在老窖池保護方面，水井坊還聯合四川中國白酒金三角酒業協會推出《白酒成都産區濃香型白酒名優老窖池團體标準使用管理指引》，以“标準先行”推動産區發展提質。

　　“鍊主”引領

　　2025年，工信部發布的《關于推動曆史經典産業高質量發展的指導意見(2026—2030年)(征求意見稿)》中，首次将釀酒業正式列為“曆史經典産業”，标志着中國白酒行業從“限制性産業”邁入“戰略支持型産業”的新階段。

　　今年2月，工信部、人社部、市場監管總局三部門聯合印發《釀酒産業提質升級指導意見(2026—2030年)》，将釀酒産業定位為我國傳統優勢産業和基礎民生産業，在傳承中華文化、發展區域經濟、推進鄉村振興、帶動就業增收等方面發揮重要作用。

　　《意見》指出，到2028年，培育3個以上千億級傳統優勢酒産區，10個以上百億級特色釀酒産業園區，形成“百億園區、千億集群、萬億産業”發展格局;到2030年，數智化、綠色化、國際化發展水平持續提升，發展質量效益大幅提高，産業規模穩中有進，産能布局、産品結構持續優化，形成産品種類豐富、生産流通有序、區域布局合理、産業生态健康的産業體系。

　　政策東風起，水井坊作為成都白酒産區的“鍊主”企業，其角色正從單一生産商向産業生态組織者轉變。自2014年以來，水井坊累計為地方經濟貢獻超45億元，帶動就業崗位超過2500個。截至2025年初，水井坊在大成都區域供應商采購總額超過7.5億元，推動形成白酒釀造、包裝生産、玻瓶制造、倉儲物流于一體的産業發展集群，進一步促進了區域經濟的繁榮與發展。

　　水井坊還配合省、市政府及行業主管部門，在成都舉辦“産業高發展峰會”等主場活動，提升産區形象。另外，水井坊還通過推出成都首條酒旅融合路線，助力産城融合價值轉化。

　　綠色智造

　　在綠色發展方面，水井坊發布了《水井坊2035可持續發展目标》，圍繞能源管理、碳減排、水資源利用等十大領域設定了26項可量化的具體目标。

　　在實踐中，水井坊邛崃基地已實現沼氣回收發電、污水100%達标排放、廢棄酒糟循環利用等環保舉措，其多棟建築榮獲國際LEED綠色建築金級認證。

　　更重要的是，水井坊的可持續發展理念正向全産業鍊滲透。據了解，水井坊未來将加大在節能減排、可再生能源利用等方面的投入力度，推動生産運營各環節的低碳化改造;同時，積極推動供應鍊的綠色化轉型，與供應商、經銷商等合作夥伴共同構建綠色生态圈，帶動整個産業鍊向低碳、環保、可持續的方向發展。

　　水井坊一系列紮實的行動赢得全球主流ESG評級機構的認可，其評級在明晟(MSCI)等國際主流ESG評級中穩步提升至BBB級，并連續3年入選标普全球《可持續發展年鑒(中國版)》。

　　水井坊正以紮實的布局推動傳統釀造與現代産業體系的深度融合。這不僅是企業自身的發展路徑，也為中國白酒行業的高質量轉型提供了可借鑒的樣本。