揚子江藥業護航第四屆“揚子江杯”藥膳廚王争霸賽 傳承藥膳文化

　　/朝聞通/12月22日，由揚子江藥業集團有限公司領銜主辦，江蘇護佑健康科技有限公司、環球首發・胡潤中國食品行業百強榜、長三角美食文化大會組委會、世界中餐名廚聯合會聯合主辦的第四屆 “揚子江杯” 藥膳廚王争霸賽，在海燕金陵國際大酒店國際會議中心圓滿落幕。作為揚子江藥業集團深耕大健康産業、傳承中華優秀傳統文化的重要載體，本屆賽事以 “傳承藥食同源文化、推動膳養産業創新、展現烹饪匠人風采” 為核心宗旨，通過技藝比拼、文化研讨、成果展示等多元形式，讓千年藥膳智慧在當代煥發新生，為健康中國建設注入文化動能。

　　  賽事啟幕：揚子江藥業領航 共繪藥膳傳承新藍圖  開幕式上，揚子江藥業集團黨委書記、董事長、總裁徐浩宇發表緻辭。他表示，揚子江藥業集團始終牢牢把握 “健康中國 2030” 戰略機遇，深耕大健康産業沃土，以創新驅動為引領，全面踐行 “健康營銷 營銷健康” 雙健康戰略和 “健康人人 人人健康” 的品牌主張。徐浩宇強調此次賽事不僅是烹饪技藝的交流平台，更是揚子江藥業集團推動藥膳文化普及、産業标準化與現代化發展的重要舉措，希望通過選手們的精湛技藝，讓藥膳從典籍走向餐桌、從傳統邁向創新，讓千年食療智慧更好地服務于現代健康生活。

　　中華食神、世界中餐名廚聯合會會長李耀雲表示，賽事已成為餐飲人共話 “藥食同源” 智慧的年度盛會，這背後離不開揚子江藥業集團對健康事業的執着追求，以及對中華飲食文化傳承與創新的熱忱投入。 

　　 随後，主禮嘉賓共同點亮啟動裝置，第四屆 “揚子江杯” 藥膳廚王争霸賽正式拉開帷幕。  

　　大廚競技：守正創新 烹制藥膳傳承新篇章  本次大賽彙聚了全國多地頂尖廚藝高手，28 位選手同台角逐個人賽榮譽，8 家單位參與團體賽比拼。為确保比賽的專業性與公正性，大賽特别邀請藥膳制作與美食烹調領域的權威專家組成裁判團，以 “色、香、味、形、效” 為核心評判标準，全方位考量作品的文化内涵與養生價值。

　　  比賽現場香氣四溢、匠心湧動。選手們循着古方脈絡，深挖藥食同源精髓，将黃芪、石斛等藥食兩用食材與現代烹饪技藝巧妙融合。煎炒烹炸間，傳統食療智慧與現代營養科學實現精妙碰撞;精緻擺盤裡，千年文化底蘊與當代審美趣味交相輝映。每一道作品都承載着對藥膳文化的敬畏之心，既堅守 “藥借食力，食助藥威” 的傳統理念，又貼合現代飲食需求，讓觀衆直觀感受藥膳文化的傳承魅力。

　　中華中醫藥學會藥膳分會主任委員宋魯成在專業點評中指出，本屆大賽的作品充分展現了藥膳文化 “守正創新” 的發展脈絡，既傳承了傳統食療的核心智慧，又适配了現代健康需求，為藥膳産業的标準化、規範化發展提供了實踐樣本。

　　食養對話：凝心聚力 共探産業傳承新未來  

　　藥膳文化的傳承與發展，離不開全産業鍊的協同發力。本屆大賽同期舉辦産業研讨會與 “食養圓桌對話”，為行業交流搭建專業平台。嘉賓們一緻認為，揚子江藥業集團打造的 “揚子江杯” 賽事，為藥膳文化傳承提供了重要載體，未來需進一步依托此類平台，推動藥膳産業标準化建設、創新産品研發與文化普及，讓千年藥膳智慧在健康中國建設中發揮更大作用。  

　　自 2022 年創辦以來，“揚子江杯” 藥膳廚王争霸賽已曆經四年沉澱。在揚子江藥業集團的持續深耕與引領下，賽事已從單一的廚藝比拼，逐步拓展為集 “技能展示、産業研讨、藥膳文化交流” 于一體的綜合平台。作為中華優秀傳統文化的堅定傳承者與創新者，揚子江藥業集團始終以弘揚藥食同源文化為己任，通過賽事搭建橋梁，讓藥膳這一傳承千年的文化瑰寶，成為推動大健康産業高質量發展的新引擎，讓 “健康人人 人人健康” 的品牌主張深入人心。