瑪氏全球食品安全中心在華成立十周年，以科技創新引領行業食品安全體系建設

    近日，瑪氏全球食品安全中心在北京隆重舉辦成立十周年慶典。作為中國國際食品安全與質量控制大會的重要組成部分，本次活動彙聚了政府機構、行業專家及企業代表，共同回顧食品安全領域取得的科研成就，展望行業未來發展路徑。過去十年間，該中心通過持續的技術創新與廣泛的國際合作，為構建全球食品安全防護體系作出了積極貢獻。

    自2015年落戶北京以來，瑪氏全球食品安全中心始終秉持"保障每個人與寵物的食品安全"的使命，專注于微生物風險管理、真菌毒素風險管控及食品完整性管理三大核心領域。中心研發的熒光分選技術已成功應用于原料篩選環節，對花生中黃曲黴素的識别準确率超過80%，從源頭保障了産品安全與質量。

    在慶典活動中，瑪氏首席食品安全科學家BorisBolshchikov表示，中心十年來通過科學研究、開放協作與知識共享，為中國及全球食品安全事業作出了積極貢獻。瑪氏首席科學官AbigailStevenson強調，食品安全進步離不開科學的持續探索與精準應用，中心的研究成果不僅為瑪氏全球業務創造價值，更為整個行業與社會創造了可持續價值。

    目前，該中心已與全球40多個合作夥伴建立緊密聯系，包括聯合國糧食及農業組織等國際機構。2023年推出的"瑪氏食品安全能力建設門戶網站"，已為超過10,000名中國供應商及合作夥伴提供專業培訓，顯著提升了行業整體的食品安全管理水平。

    在同期舉行的行業論壇上，瑪氏企業質量與食品安全副總裁SilviaPereira發表了關于食品安全聯盟建設的主旨演講，多位中心專家也分享了在質量文化建設、新技術應用等領域的前沿成果。與會專家一緻認為，應對全球食品安全挑戰需要建立更緊密的合作關系，推動科學與商業的相互轉化。

    瑪氏箭牌中國區總裁馮劉表示，食品安全工作永無止境，未來瑪氏将繼續攜手各方合作夥伴，共同推進食品安全技術創新與體系建設，為消費者提供更安全、更放心的食品保障。