元祖龍粽應用急速冷凍工藝，暢享新鮮品質
/朝聞通/2024年5月29日北京——又是一年端午季，随着端午的腳步愈來愈近，粽子這一傳統美食再次成為節日焦點。在衆多粽子産品中，元祖龍粽憑借獨特的急速冷凍保鮮方式和對傳統工藝的傳承與創新脫穎而出，赢得了廣大消費者的青睐。
冷凍鎖鮮，傳統端午的新選擇
元祖，作為A股上市的烘焙食品品牌，積極探索中華美食文化的深厚底蘊，深入挖掘中華美食文化精髓，結合現代科技，為廣大食客呈現了一系列端午佳品。其獨特的零下35℃急速冷凍技術，确保粽子無需添加任何防腐劑即可鎖鮮，并且解凍後口感如初。通過這一技術，可有效抑制微生物生長繁殖，延長元祖龍粽保質期。
為何選擇零下35℃?這是因為這一溫度點是食品質量與能源消耗之間的最佳平衡點。元祖采用的零下35℃急速冷凍技術，旨在确保消費者能夠品嘗到如同新鮮出爐般的粽子口感。為此，元祖引進了高效的螺旋速凍機，該設備能在有限的空間内迅速凍結大量産品，通過高速低溫冷空氣與食品直接接觸，實現快速冷凍效果。
在解凍過程中，元祖龍粽采用獨特技術确保粽子能夠均勻受熱，迅速恢複原有的口感和風味。隻需隔水蒸約二十分鐘，元祖龍粽即可完成解凍，讓消費者在享受到如新出爐粽子美食的同時，也能感受到急速冷凍帶來的便捷與新鮮。
大膽創新，給予味蕾豐富體驗
運用這一獨特保冷技術的元祖龍粽，又分為六大名菜粽、雪龍粽和雪冰粽系列。
六大名菜粽甄選上等糯米和優質餡料，在糯米中融入包括佛跳牆、藤椒牛肉、一品燒臘、風味鹵肉、紫米八寶以及菌菇在内的多種特色菜肴，匠心制作，好料好味，呈現傳統魅力;而雪龍粽和雪冰粽則大膽創新，奶香慕斯粽皮細膩包裹鮮奶、冰淇淋等甜品元素，口感冰涼爽滑，層次豐富，為食客帶來了全新的味蕾體驗。
不僅如此，元祖為龍粽設計了各種充滿美好寓意的禮盒包裝。比如“事事高中”、“重情粽意”以及“五福臨門”等禮盒，外觀精美大氣，送禮更具心意，這也寄托了元祖對廣大食客的美好祝願。
元祖自創立以來，始終堅持以消費者為中心，精益求精，嚴格把控原料選擇、制作工藝到包裝銷售的每一個細節，确保為消費者提供優質的産品和服務。在端午佳節到來之際，元祖更是憑借其獨特的保冷技術推出新品龍粽，其品質優良，工藝精湛，包裝精美，赢得了廣大食客的信賴與喜愛。消費者們選擇元祖，不僅是品嘗到了一款美食佳品，更是對元祖匠心精神以及創新技術的贊賞和認可。
