第七屆小麥加工與主食産業大會召開，海科佳智能裝備助力行業發展

　　朝聞通，2023年12月01日青島——11月21日,中國糧油學會面條制品分會年會暨第七屆小麥加工與主食産業大會在青島召開,本次大會由中國糧油學會面條制品分會主辦,青島海科佳智能科技股份有限公司承辦,以“多元發展創新未來傳承”為主題,彙聚了來自全國的300餘名知名專家學者,企業家、學生代表展開對話交流。

　　新發展形勢下,小麥加工與主食産業産品、技術、品牌創新面臨着諸多的機遇與挑戰,如何推動行業實現多元化、高層次發展,開創小麥加工與主食産業的新格局、新未來,與會專家與企業家展開了深入的讨論,為行業發展的未來明确了前進方向。來自河南工業大學、蘭州交通大學、江南大學等院校知名專家分享了科研成果和實踐經驗。

　　青島海科佳智能科技股份有限公司董事長柳先知作《主食産業智能裝備的發展與行業變革》的報告,站在主食加工工藝的角度,分析了未來面制品類産品的轉型升級方向,引起了大家的共鳴。報告中講到目前我國挂面企業總體呈現較為集中的市場競争格局,供大于求的局面迫使挂面企業長期處于薄利競争的狀态。可利用智能節能型挂面幹燥系統,降低能源消耗50%,讓挂面生産成本得到進一步優化。報告中對挂面産品轉型方向也提出了意見,企業應響應消費者需求和體驗,讓挂面産品在消費者眼中不再是“低端形象”,向高端産品轉向就要“不走尋常路”,市場消費15元/公斤以上高端挂面在未來必将會帶動一波産品升級熱潮。加快特色挂面産品轉型升級,如高加水工藝軟彈面、手延面等。同時針對目前生鮮、冷凍面食消費新熱點,向鮮濕面、冷凍鮮面等産品蓄勢,推動傳統挂面産業轉型升級,發布獨特工藝特色的産品,挖掘新增長點。

　　第七屆小麥加工與主食産業大會還安排了與會專家、企業家以及學生代表300餘人到青島海科佳公司參觀。在海科佳公司大家看到了各類米面制品生産線以及包裝設備零部件加工過程,加工中心配置了國際先進的立式加工中心、數控車床、激光切割加工中心以及OTC機器人焊接等設備,通過MES智能管理系統可以實施掌握訂單生産進度、産品合格率等重要指标,以嚴格的質量管理,提高零部件的加工精度,确保生産線的質量穩定。

　　在參觀海科佳米面制品實驗室時,大家品嘗了由不同生産工藝制作的手擀面、鮮濕面以及米粉,并詳細了解了手延空心面的生産工藝、裝備仿生制面過程等内容,對米面制品的文化傳統、工藝特點、生産過程有了更深的認識。

　　在裝配車間現場,海科佳手延面自動化生産線、米粉生産線、鮮濕面生産線、饅頭生産線以及食品包裝連線穩定運行,讓大家切實感受到了現代化米粉制品生産裝備的創新先進性。