走出重慶，每味每客重慶麻辣燙開拓江蘇市場
/朝聞通/2022年08月25日廣州消息——随着立秋節氣的到來，夏天的“演出”逐漸迎來了結尾，然而每味每客的拓店節奏卻沒有結束，他們走出了大本營重慶，在江蘇正式開辟了自己的第二主戰場。
自我剖析，尋求突破
身為重慶當地的“明星”麻辣燙品牌，每味每客多年來持續占據着該地區品類的頭部位置，憑借着出類拔萃的口味和優質貼心的服務，品牌的忠實粉絲越來越多，店鋪更是開一家火一家，可謂是風生水起。
不過，雖然每味每客在川渝地區大受歡迎，但這大部分都得益于吃了地區差異的紅利，畢竟不是每個地方都喜愛重油重辣的風味鍋底。為此，不管是基于對品牌發展的考慮，還是進一步拓展消費受衆人群，每味每客決定進行對自家菜品的研發創新，用包含了辣、香、甜、鮮的6種的創新口味再次打入市場。
打好基礎，走出重慶
去年，每味每客正式對外開放加盟，在此之前，他們的發展戰略是一種“韬光養晦”的風格。其實餐飲品牌想要走得長遠，要想的不能隻是眼前，如果單靠營銷和引流，确實可以得到快速的發展，但是實際上如果沒有一系列的綜合實力支撐，走向衰敗的結局或許遲早會發生。
于是每味每客開始注重起供應鍊搭建、物流運輸配送以及各種加盟扶持措施完善，經過多年公司戰略調整和發展下，品牌的實力和影響力得到了進一步增強，為走出重慶、走向全國打下了基礎。
百十來平，流水過萬
每味每客開在江蘇的首店是常州環球港店，整個店鋪雖然不大，隻有106平米，但是客流量、客單量可一點不少，基本上每天都有200-300單，上座率高達8輪，日營業額穩定破萬。當然，這家店并不是例外，另外兩家開在蘇州的店同樣也做到了高坪效、高翻台率的水平，營業額同樣突破了萬元大關。
做到如此成績并不是一蹴而就，從選址開發、門店裝修到産品研發、供應鍊支持、門店營運等等，每味每客的“知”和“行”恰當地融合到了一起，開店變得簡單輕松，盈利成為了順其自然的事情。
總而言之，基礎是做好品牌的關鍵，更是赢得競争的主要手段，隻有用心做産品，将差異化放大，才能将品牌變得深入人心，店鋪才能降本增效，真正走向更加積極的發展。
