古越龍山：一個孩子三壇酒，三壇藏酒伴一生

　　/朝聞通/2022年08月16日廣州消息——古越龍山作為中華黃酒第一品牌，推出了為每一個孩子藏三壇酒，以應對孩子成長過程中的階段性大事的項目，金榜題名時的謝師藏酒，婚嫁時的女兒紅狀元紅藏酒，兒孫滿堂時的夕陽紅藏酒，寓意着孩子沒滿幸福的一生都将有相應年齡的藏酒相伴，也就是“一個孩子三壇酒，三壇藏酒伴一生”!

　　酒之一字擁有的曆史和傳承，貫穿着中華上下千年，形成了獨有的酒文化，《淮南子·說林訓》中提到“清醠之美，始于耒耜”，勤勞的華夏人民逐漸學會發酵谷物糧食——釀酒。

　　正因為有了酒才會有“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的李太白，才會有了“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”的王摩诘，才會有“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”的歐陽修。

　　古人性格含蓄内斂，喜歡寄情山水，借物明志，适當的時候再來上一杯酒，更能抒發胸臆，然後才會有“何以解憂，唯有杜康”的佳句。

　　李白寫，“鐘鼓馔玉何足貴，但願長醉不願醒。”誠然，他與賀知章初識，“金龜換金樽”的故事至今還為人津津樂道，被譽為“醉八仙”之首的賀知章，與尚未得志的“酒中仙”李白對酒當歌，好不暢快，末了，兩人才發現都沒的酒錢，賀知章遂把禦賜代表官品的金龜佩飾抵給店家。也就隻有“酒”對味了，兩人互相賞識，把酒言歡，但盡杯中酒，莫言無酒錢。

　　相較于詩人詞客的筆下的文字，尋常人家卻更喜歡寄情于物，藉情于酒。那時候，孩子出生，父輩們都會親手在自家院中埋下幾壇好酒，待孩子長大後中榜及第，慶賀所用，可以名曰“狀元紅”。當泥土蓋上酒壇，埋下的是長者對後輩的期許，與厚重情意。

　　三五成群，好友相聚，知己紅顔，幾兩黃酒，幾碟小菜，暢談天地，何不快哉。長大後，忙于生活，忙于應酬，卻可能冷落了家人彼此，此時的酒是親友之間情誼的潤滑劑與調味劑，就如同孩提時代，父親用筷子蘸過杯中酒，輕點你的舌尖一樣，微醺，尚可。

　　人們經常“借酒發揮”，從“項莊舞劍，意在沛公”的“鴻門宴”，到會稽山上“曲水流觞”，王羲之借酒興寫下千古名篇《蘭亭集序》，再有說“三碗不過崗”卻還能徒手打死大蟲的武松。古往今來，例子不勝枚舉，人生大事，婚喪嫁娶，不會缺席的是桌上的酒。

　　如若說，“借酒發揮”成就了那些文人墨客，王侯将相，不若說，是兩者相輔相成。君不見，從谷物到佳釀的蛻變，手工釀制黃酒的過程何嘗不是一個人生縮影。先人大智，善陰陽，通節氣，曉法門，傳統工藝的釀制，夏制曲，冬釀酒，經淘米，蒸飯、淋飯、制曲，入缸、出酒，焐酒、封壇，如同人生經曆的不同成長階段，從“三十而立”，然後需要在酒窖中等待沉澱五年，到“四十而不惑”，方可出庫，成為一壇傳統工藝的手工黃酒。

　　佛門善講因果，手工黃酒的溫和雅緻，酒味綿長也如同它的盛産地——江南，婉約甯緻，善解人意。淺嘗時，會有“南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中”的朦胧，而當漸入佳境，如賞“三秋桂子，十裡荷花”，再下去，可能就是“楊柳岸，曉風殘月”。

　　穿越千年時空，有位父輩在桂花樹下為自己剛出生的閨女埋下那壇女兒紅。十八年後，從土中起出的是摯情真愛，是吉祥美滿，是長壽喜慶。