以創新産品打開休閑零食萬億市場——探索狸狸蛋卷的品牌發展戰略

　　/朝聞通/2022年07月28日廣州消息——休閑零食作為減輕心理壓力，緩解自身情緒，保持心情舒暢的食品，正在逐漸升格成為人們日常生活中的消費必需品，其市場規模近年來也在不斷擴大，《2022年中國休閑零食行業報告》數據顯示，2016至2021年國内休閑零食市場規模以11%的年複合增長率不斷擴大，2022年預計将達到15204億元。

　　與此同時，随着國潮文化的崛起，新一代年輕消費者在文化自信的時代浪潮之下對國貨品牌的認可度也越來越高，休閑零食行業國貨品牌狸狸創新推出的蛋卷産品在此背景下也深受消費者青睐，憑借此産品狸狸也一舉打開了休閑零食萬億市場并成為新的國貨網紅品牌。

　　狸狸蛋卷為何能成為休閑零食品類的新晉流量?其品牌定位和戰略布局又是怎樣的?帶着這些問題，記者對狸狸品牌創始人進行了采訪。

　　緊跟市場變化，洞察消費者需求是品牌創立的第一步，狸狸品牌創始人表示，在休閑零食萬億市場下，烘焙蛋糕類産品的市場份額占比達到20.51%，狸狸則瞄準了大多數人從小吃到大的中國傳統零食——蛋卷。随着“十四五規劃”中提出要大力發展綠色食品産業，市場對休閑零食的需求也逐漸向兼具口感和健康的方向轉變，基于這樣的需求，狸狸提出了“自然原滋味”的品牌定位。

　　在狸狸品牌創始人看來，産品力是品牌力的基礎，為了生産出符合品牌定位的蛋卷類産品，其在原料選擇、産品制作和包裝設計上都進行了創新，層層甄選法國黃油、新鮮上等的雞蛋、陽光小麥面粉、白砂糖等優質原料;制作過程中不添加任何人工色素、香精、防腐劑等制劑;包裝設計上也結合了年輕一代主力消費群體的審美觀，融入萌趣圖案和糖果配色，同時還通過智能化生産工廠建立完整的産品供應鍊體系，并配備先進的倉儲物流配送中心，讓消費者能以更高的性價比獲得地道、健康、美味的蛋卷産品。

　　如果說符合市場需求的品牌定位和過硬的産品體系是狸狸品牌發展戰略布局的基石，那麼線上線下一體化的營銷模式則是狸狸蛋卷蹿紅的催化劑。其品牌創始人告訴記者，在“品牌+規模”的發展戰略之下，狸狸一直秉承着“以質量求生存、以創新求發展、以優質服務求超越”發展理念，堅持走“品牌化、系列化”的發展路線，目前已在線下與多家大型連鎖超市、零食集合店等達成合作，同時還入駐了淘寶、京東、天貓等頭部電商平台，将其作為品牌和産品的線上推廣銷售渠去道觸達更多人群，将狸狸蛋卷的健康地道美味傳遞給全國乃至全世界的美食愛好者。

　　兼具産品力、品牌力、研發實力及供應鍊能力的國貨零食品牌從來就不缺忠實的消費者和廣闊的市場前景，在零食健康化的主流趨勢下，相信像狸狸這樣的品牌企業将走得更遠，而休閑零食産業的進一步升級在狸狸這樣的品牌企業推動下也将加速完成。