雙氧水版鳳爪 此辣非彼辣？

十個人至少有九個喜歡泡椒鳳爪，那一個一定是不能吃辣的，邊飲茶邊消磨着這酸酸甜甜的清爽美味是很多人所偏愛的。可是近日有人爆料稱廣州一些酒樓出售的“白鳳爪”居然是經過雙氧水浸泡的，食用之後可能會緻癌，此外一些超市裡出售的袋裝鳳爪再遇到記者采訪時，也慌忙阻止，這一行為不免讓人對此消息更加确認無疑。

泡椒鳳爪究竟是如何制作的呢？據行業員工透露泡椒鳳爪多是用醫藥雙氧水浸泡而成。消費者吃的鳳爪之所以會有那種又辣又香又脆的感覺，就是因為工人用雙氧水，燒堿和丁酮等加上野山椒浸泡所達到的效果。

據悉，食品行業本身都會配有食品檢測人員。而這些質檢員的工作就是——檢查，然後僞造結果，做假賬。鳳爪才被解凍，切碎時，細菌多不可計數；鳳爪被煮熟時，細菌超标;鳳爪在雙氧水冷琳消毒時，合格;鳳爪在桶裡浸泡時，細菌超标；在那種極強的酸性條件下，還超标，可見雙氧水有多“毒”。;而制成品鳳爪細菌含量，基本超标。那麼為何質檢局檢查的結果卻是合格的？原因在于送去檢查的樣品是精挑細選之後的産物,其生産流程和原料和消費者買到的的鳳爪根本就不是一個檔次的，再加上“人際關系”這個永遠都說不清道不明的東西，自然也就合格了。

作為百姓最擔心的是：是否所有的雞爪類食品都有毒？整個鳳爪産品，包含所有的類型和品種，有的隻有一樣，用強酸咬出來的強烈刺激性感覺，長期食用會導緻味覺退化同時易得腫瘤。

食品行業的“慣例”之一便是日期造假，而泡椒鳳爪也逃不過如此規則。日期标注是四月二十四号生産的，不代表就真是，一般來說，按照管理，百姓吃的可能是四月二十号或者四月十号的産品。

食品從主食到副食，從飲料到保健品，安全系數越來越小，危害卻越來越大。我們人類是大自然的一個生物，我們根本離不開食物鍊的束縛。作為“張口貨”的我們，現在究竟還能吃什麼？這是我們最大的困惑，而這個困惑到什麼時候才能解除呢？（文/陶卉 一比多質量報告頻道qualityreport.ebdoor.com/）