功能食品産業邁入"落地"關鍵期，2026上海國際功能食品産業大會12月啟幕
/朝聞通/上海2026年11月11日-- 2026上海國際功能食品産業大會(以下簡稱FFG 2026)将于12月23-24日在上海徐彙西岸國際會展中心舉辦。大會以"AI智啟生态，賦能精準營養"為主題，以市場應用與産業落地為核心定位，由上海市經濟和信息化委員會、上海市徐彙區人民政府指導，上海君石生命科學研究院擔任學術指導單位，FFG組委會、上海博華國際展覽有限公司、上海新卡徕爾生物科技有限公司共同主辦。
2026上海國際功能食品産業大會在去年成功舉辦的基礎上全面升級。2025年FFG大會吸引超1.100名專業觀衆到場，展示面積1.000平方米，吸引了蒙牛、伊利、飛鶴、雀巢、元氣森林等國内外頭部品牌的專業人士到場參會，為産業搭建了集學術、産業與市場于一體的交流平台。在此基礎上，今年的大會規模與規格進一步提升：展示面積擴容至2.000平方米，專業觀衆預計達2.000人，論壇體系從第一屆的基礎框架升級為 "1場院士主論壇+6場專業分論壇"的完整矩陣。在議題設置方面，大會緊扣國家最新政策法規、功能食品制造規模化、企業出海浪潮與AI精準營養等行業最新熱點，新增多個前沿闆塊，推動讨論從技術可行性進一步走向産業落地的實操層面。
2025上海國際功能食品産業大會現場
院士論壇：四位院士領銜，國際視野研判産業走向
随着全球健康消費持續升級、生命科學技術加速發展、行業政策體系日趨完善，功能食品産業正邁入高質量發展的黃金機遇期。上海已将功能食品正式納入"十五五"産業集群20個重點方向之一，标志着産業從市場自發增長到全面進入政府頂層設計、集群化布局的全新階段。
站在這一産業節點上，FFG 2026以一場高規格的院士論壇拉開序幕。大會首日上午的開幕式暨院士論壇上，陳君石院士作為大會主席緻辭，其他三位中國工程院院士分别從産業轉型、原料生物制造、代謝抗衰等維度發表主旨演講：
中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國院士将聚焦食品工業轉型和現代化，探讨行業升級的底層邏輯;
江南大學學術委員會主任、未來食品科學中心首席科學家陳堅院士将圍繞合成生物學與細胞工廠——功能食品核心原料的生物制造，解析核心配料從中試走向量産的技術路徑;
上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院院長甯光院士将帶來代謝抗衰與功能食品的前沿分享，打通基礎研究與消費市場的認知連接。
本屆院士論壇的一大亮點，是首次邀請國際權威學者加入——荷蘭食品安全與營養咨詢公司創始人、首席顧問Prof. Dr. Hans Verhagen，他曾擔任歐洲食品安全局(EFSA)風險評估與科學援助部門負責人，深耕歐盟食品安全監管體系多年。屆時他将就《膳食補充劑的當前挑戰：歐盟安全與功效性法規(新食品與健康聲稱)》發表主題演講，為國内企業帶來歐盟市場準入的一線視角，也增添了本屆大會的國際化視角。
2025上海國際功能食品産業大會現場
法規與出海：合規準入與海外布局的雙重命題
法規準入是功能食品從技術走向市場的關鍵關口。12月23日下午的海内外功能食品法規與市場準入論壇，集結了國家級權威監管評估機構與學術單位，針對企業最關心的合規問題逐一拆解。國家食品安全風險評估中心聚焦"三新"食品安全性評估與法規修訂，厘清新原料入市的核心門檻;國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司解讀特醫食品監管方向，并梳理國内外功能食品法規管理體系差異;國家衛生健康委員會食品安全标準與監測評估司講解功能食品安全性評估實操要點;美國食品藥品監督管理局(FDA)駐華辦事處則帶來美國功能食品和膳食補充劑的管理框架介紹。
國内市場之外，出海也是功能食品企業的重要增長極。12月24日上午的創新與新興市場出海論壇邀請中國疾控中心、國家食品安全風險評估中心、中國肉類食品綜合研究中心、海關總署等國家級科研與監管機構專家，以及海外市場數據機構代表同台，從全球視野、政策法規、前沿技術、跨境标準互認到海外爆款産品圖鑒，把出海從一個模糊的方向拆成可執行的路徑——在原料成本、供應鍊韌性與品牌出海多重疊加的背景下，為企業提供從監管端到市場端的可操作判斷依據，助力功能食品品牌走好出海第一步。
渠道營銷：
在合規框架之下，市場端的命題同樣需要破解：功能食品不缺好産品，缺的是把好産品送到消費者手裡的那條路。12月23日下午至24日全天将在分會場舉行的2026大健康品牌營銷與創新論壇，以主題演講、案例解析和跨界對話的形式，聚焦大健康行業的新營銷玩法與平台生态，幫助企業打開思路、理順經營模式，讓增長能夠持續。
在本場論壇上，配方升級、工藝實現與品牌建設納入同一場讨論，讓原料端、品牌端與渠道平台同場對話。過去分散在三個環節、各自作答的問題，由此有了被共同審視的空間：功效的表達到什麼程度，才能既守住合規邊界又具備說服力，消費者又憑什麼産生信任。與此同時，健康消費的決策主體正在更替，誰在買、為什麼買，反過來重新定義了産品應有的形态;新渠道的準入門檻、人機交互帶來的内容生産與運營方式變化，以及AI與GEO對選品邏輯的重塑，也都成為操盤手日常必須考慮的因素。
論壇将彙聚消費研究機構、頭部大健康品牌企業與主流渠道平台，通過案例拆解與渠道對接，将品牌營銷從議題讨論推進為增長方法論的集中輸出與産業資源的精準匹配。
2025上海國際功能食品産業大會現場
AI賦能精準營養：新增熱點闆塊，把讨論推進到應用場景
作為今年大會主題"AI智啟生态•賦能精準營養"的核心承載，12月24日下午的前瞻未來食品，AI賦能精準營養與健康創新論壇是本屆FFG大會全新增設的重點闆塊，回應了AI技術向營養健康領域加速滲透的行業趨勢。
論壇彙聚科研院所、人工智能平台、高校臨床機構與産業一線代表，圍繞AI在精準營養領域的合規評估、研發應用與臨床實踐展開深度研讨：
國家食品安全風險評估中心将分享AI時代精準營養産品的評估與全球法規合規策略，從監管視角劃定AI營養産品的合規邊界;
上海人工智能研究院帶來人工智能賦能生物大數據挖掘：數智時代功能食品産業的精準研發與産業革新，解析AI如何重塑研發鍊條;
複旦大學營養研究院彙報"一人一方"精準營養管理體系落地實踐與AI+大數據驅動融合應用展望，展示AI+大數據驅動的個體化營養管理方案;
複旦大學附屬華東醫院從臨床應用角度探讨AI營養的真實世界價值;
久謙中台将以"對話DeepSeek營養品：AI驅動的大健康産業創新藍圖"為題，呈現AI技術在産業一線的最新應用圖景。
我們希望，這場讨論不止停留在"AI+營養"的概念層面——而是深入到個體化管理、臨床應用等真實落地場景，為企業找到AI技術與産品研發的結合點，為從業者打開精準營養的新想象空間，推動技術真正從實驗室走向消費市場。
2025上海國際功能食品産業大會現場
思想碰撞之外，産業全景同步呈現
大會同期，2.000平方米的展覽展示區同步開放，約100家國内外功能食品企業集中亮相，形成從思想碰撞到産品體驗的完整閉環。展區設置三大主題闆塊：功能食品成品區彙集膳食補充劑、體重管理、腸道健康、睡眠健康等熱門賽道品牌;原料及配料科技區覆蓋功能原料、益生菌、天然提取物、蛋白等核心供應商;研發創新與服務展區彙聚科研院所、檢測認證、法規咨詢與供應鍊服務機構。上海功能食品産業園、赫立昂、悠裕、A2、BGG、阿克海洋、善邑、RZBC、瑞邦、諾德等企業已确認參展，集中展示海洋Omega-3、植物提取物、功能性配料等多個熱門品類。
當生物制造逼近規模化産能、合規通道逐漸清晰、AI滲入精準研發，功能食品産業下一步需要回答的，是如何把技術可行性轉化為可規模化、可合規進入市場的系統能力。參會報名通道将于近期開放，展商名錄及完整議程将陸續公布，讓我們共同見證功能食品産業從科學可行性走向市場可及性的重要發展期。
2026上海國際功能食品産業大會期待您的光臨!